Una vitamina es una pequeña molécula orgánica requerida en pequeñas cantidades por un individuo. En los humanos, una molécula es definida como una vitamina cuando no puede ser hecha en suficientes cantidades por nosotros, de tal manera que debe ser obtenida a través de la dieta. Hasta mediados del siglo XX, las vitaminas eran obtenidas únicamente por medio de la ingestión de alimentos. A medida que aumentaba el conocimiento científico de las vitaminas, se reconoció que los hábitos dietéticos y la disponibilidad temporal de los alimentos podía significativamente alterar los tipos y cantidades de vitaminas ingeridas. Para suministrar un curso constante y continuo de vitaminas, píldoras baratas con contenidos de vitaminas sintetizadas fueron desarrolladas permitiendo la suplementación de la ingestión dietética.
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